A folha de louro é usada na culinária há séculos. Oriunda do Mediterrâneo, desenvolve-se particularmente bem em climas quentes, o que significa que todos os seus óleos voláteis e saborosos são conservados quando secos - prontos para serem libertados quando as folhas são trituradas ou embebidas.
As folhas de louro não dão apenas vida aos pratos, também desempenham o papel de apoio perfeito, revelando o sabor de outras ervas e especiarias, bem como da carne e das aves.